Introduction of Hanook Hol Grain
하눅홀그레인 소개
Greeting
인사말
홀그레인호밀농장 대표 류한욱
안녕하세요, 하눅 홀그레인 대표 류한욱입니다.
저는 30년간 국산 호밀 연구와 재배에 매진해 온 농부이자 제빵사로, 건강하고 지속 가능한 먹거리를 제공하기 위해 노력하고 있습니다.
경북 영천 화산면의 청정 자연에서 국산 호밀을 직접 재배하며, 이를 활용해 힐링과 웰빙을 위한 건강 식품을 만들고 있습니다.
하눅 홀그레인, 건강을 담은 철학
저희 하눅 홀그레인은 농촌진흥청에서 국산 호밀 품종을 분양받아 재배부터 가공, 제분, 베이커리 제품까지 전 과정을 직접 책임지고 있습니다. 친환경 농법과 무소독 종자를 통해 건강하고 안전한 먹거리를 제공하며, 작은 씨앗에서 시작된 정성으로 고객의 삶에 건강과 행복을 더하고자 합니다. 앞으로도 지속 가능한 농업을 바탕으로 세계로 나아가겠습니다.
대표 주요 이력
- 농업경업체 홀그레인 호밀농장, 베이커리 고려당 CAFE 대표
- 베이커리 카페 고려당 오너쉐이프
- 농학 석사 (주제: 호밀 수확 시기가 종실의 수량과 발아에 미치는 영향)
- 농촌진흥청 맥류연구소 근무, 국산 호밀 육종 연구 참여
- 베이커리 카페 ‘시골농부의 빵집’ 운영
- 국산 통호밀 가루 생산 및 기능성 호밀 가공 식품 개발
하눅 홀그레인이 걸어가는 길
- 국산 호밀 2ha 재배 면적 운영
- 통호밀 가루, 미숫가루, 호밀차 등 건강 식품 생산
- 제빵 재료를 활용한 건강 빵과 비건 스콘 제공
